آرشیو آشپزی در سارا نوشت

اگر در جاده های ایران و مخصوصا مازندران سفر نموده باشید احتمالا یک بار هم که شده گذرتان به رستوران های اکبر جوجه افتاده است. حتی اگر به گوشت مرغ علاقه ای نداشته باشید با یک بار خوردن اکبر جوجه نطرتان عوض خواهد شد. مهمم ترین اصل در پخت این غذای خوشمزه، تهیه...

آلبالو، یک میوه محبوب و معروف تابستانی است که در دسته خانواده میوه های هسته دار قرا می گیرد. این میوه خوشمزه به رنگ ها و طعم های متنوعی مانند قرمز، زرد و بنفش در دسترس است. اما این روزها سوای خواص آلبالو، طبع آلبالو هم به عنوان یک موضوع مهم در حوزه تغذیه...

لپه پلو یکی از انواع پلوهای مخلوط است که لپه از مواد اصلی میانی آن به شمار می رود و یک غذای خوشمزه و مجلسی است.

خبرنگارانـ سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر دنیا هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به علت ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات...

یکی از بزرگ ترین دغدغه های مادران آماده کردن غذا برای بچه ها است. اگر فرزندتان زیر یک سال دارد، می توانید انواع پوره های خوشمزه را آماده نموده و به او بدهید. در این مقاله قرار است طرز تهیه انواع پوره را با استفاده از میوه ها و سبزیجات هیجان انگیز یاد بگیریم....

خیلی از رستوران هایی که نام شان را می شنویم، دارای شعبه های زیادی در سراسر جهان اند که گاهی تشخیص اصل از قلابی شان سخت می شود. اما در دل جنگل های سرسبز گیلان، رستوران محبوب و مشهوری هست که تنها یک شعبه دارد. خاور خانم نام این رستوران و نام کد بانویی است...

هنگام برنامه ریزی برای طراحی و چیدمان آشپزخانه، اغلب افراد فقط به کابینت ها و وسایل برقی توجه می نمایند و یکی از مهم ترین بخش هایی که در این فرآیند نادیده گرفته می گردد، انتخاب کاشی مناسب برای آشپزخانه است. در حالی که آشپزخانه پرکاربردترین بخش خانه به...

وقتی فکرش را می کنم که مادربزرگم برای تهیه خورش قورمه سبزی باید صبح زود بیدار می شد و در صف سبزی فروشی می ایستاد، بعد سبزی را پاک می کرد، می شست و تفت می داد و لوبیا و گوشت تازه خریداری شده را به آن اضافه

در آشپزخانه های ایرانی، هر نوع غذایی که با سبزیجات سرخ شده و تخم مرغ تهیه گردد، کوکو نامیده می گردد. اغلب اوقات طرز تهیه کوکو سیب زمینی و دیگر انواع کوکو بسیار ساده و سریع است و بیشتر افراد با طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته و مجلسی در تابه و فر آشنا هستند...

پیاز در کنار بافت لایه لایه و طعم تند و تیزی که دارد، به تامین مواد معدنی و ویتامین های مورد احتیاج بدن یاری می نماید و طی تحقیفاتی مشخص شده که پیاز برای لاغری نیز مفید است. به طور کلی، پیاز را در گروه شیرین یا تند دسته بندی می نمایند. در واقع، هرچه پیاز...

خبرنگاران : طرز تهیه دسر کدو حلوایی در منزل را در این فیلم ببینید.

خورشت کرفس یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است. خورشت کرفس از گوشت گوسفند یا گاو خُرد شده به همراه کرفس، نعناع و جعفری تهیه می گردد. در برخی منطقه ها در تهیه خورشت کرفس از گوشت مرغ نیز استفاده می نمایند. خورشت کرفس نیز همچون قورمه سبزی با سبزی خشک قابل...

غالبا بیشتر مردم در پی این هستند که چگونه از هوس خوردن شیرینی جات جلوگیری نمایند، اما تنها تعداد اندکی می توانند در این راه پیروز شوند. اگر شما نیز جزو همان افرادی هستید که برای کاهش میلتان به شیرینی جات و مواد قندی کوشش نموده اید، حتما می دانید انجام...

گیاه گزنه معمولا در عطاری ها یافت می گردد. این گیاه سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی همانند ویتامین D و کربوهیدرات و بعلاوه پروتئین و اسیدآمینه فراوان است. مطالعاتی در زمینه خواص گیاه گزنه و چای گزنه برای مراقبت از پوست، درمان درد مفاصل و سلامت قلب...

از روغن های بسیار مغذی گیاهی و سرشار از انواع ویتامین ها به ویژه ویتامین ای است که از آن برای مصارف درمانی و غذایی استفاده می گردد.

حالا که سردی هوا کم شده می توانید در خانه یخ در بهشت درست کنید و به استقبال هوای گرم بروید.

خورش نارنگی از خورش های متفاوت و خوش عطر است که در این مطلب قصد داریم طرز تهیه آن را به صورت تصویری آموزش دهیم تا با تهیه این خورش خوشمزه بتوانید به برنامه غذایی خود تنوع دهید.

بهترین کله پاچه را کجا خوردید؟! به نظر شما کله پاچه های طباخی ها چه ترفندهایی دارد که ما نمی دانیم؟! در این مطلب به شما خواهیم آموخت چگونه یک دست کله پاچه خوشمزه خانگی اما به روش بازاری را تهیه کنید؛ با این روش، دیگر لازم نیست از مغازه ها آن را تهیه کنید!...

خبرنگاران | سرویس آشپزی - لازانیا یک غذای ایتالیایی است که در تمام جهان تهیه می گردد و هواداران بسیاری نیز دارد. طرز تهیه انواع مختلف لازانیا، به طور کلی یکسان است، به این صورت که وررقه ها را لایه لایه می چینیم و میان آن ها را با موادی مانند گوشت، سبزیجات...

گاهی اوقات ممکن است خانه ی شما به هر دلیلی بدبو شود. مخصوصا در فصل های پاییز و زمستان که به دلیل سردی هوا، امکان باز کردن در و پنجره ها وجود ندارد و ممکن است انتقال جریان هوا به درستی در محیط خانه انجام نشود. وجود حیوانات خانگی، بوی به جامانده از طبخ غذاهای...