قهوه ناشتا در چه صورتی دیابت نوع دوم می آورد؟ - سارا نوشت

به گزارش سارا نوشت، صبحانه ما معمولاً غنی از کربوهیدارت (به خصوص قند) است. اگر صبحانه ای صرف گردد که کربوهیدرات، به خصوص قندِ کمتری داشته باشد، پیش بینی می گردد که حتی نوشیدن قهوه قبل از آن نیز قند خون را کمتر بالا ببرد.

یک فنجان قهوه تلخِ قوی آن هم بعد از یک شب بدخوابی نخستین چیزی است که بیشتر افراد صبح خود را با آن آغاز می نمایند، اما محققان می گویند افراد بهتر است از نوشیدن قهوه ناشتا بپرهیزند.

به گزارش سارا نوشت به نقل از سی ان ان، نتایج یک مطالعه نشان می دهد که آغاز صبح با یک فنجان قهوه می تواند بر قند خون اثر منفی بگذارد و خطر ابتلا به دیابت نوع دوم و بیماری قلبی را افزایش دهد.

پروفسور جیمز بِتز، نویسنده ارشد این مقاله از دانشگاه بَث می گوید: من می دانم که نیمی از ما صبح ها قبل از انجام هر کاری یک فنجان قهوه می نوشیم و به صورت غریزی باور داریم که هر چه بیشتر خسته باشیم باید قهوه تلخ تری بنوشیم.

تا به امروز دانش ما نسبت به اینکه قهوه چه کاری با بدن ما می نماید - به خصوص اینکه چه اثری بر سوخت وساز و قند خون دارد - محدود بوده است.

محققان دانشگاه بث برای انجام تحقیق خود از 29 داوطلب که مردان و زنان سالم بودند درخواست کردند که در 3 آزمایش متفاوت که هر کدام با یک هفته فاصله از دیگری انجام شد شرکت نمایند.

در آزمایش اول محققان به مشارکت نمایندگانی که از ساعت 11 شب تا 7 صبح خواب خوبی را تجربه نموده بودند، به محض بیدار شدن یک فنجان نوشیدنی شیرین دادند.

مکانیزم اثرگذاری ویتامین دی بر سیستم ایمنی و میزان مناسب آن

در آزمایش دوم، محققان خواب شبانه مشارکت نمایندگان را با ارسال هر 5 دقیقه یک پیامک که نیازمند پاسخگویی بود، مختل کردند و به محض بیدار شدنِ آن ها از خواب به آن ها همان نوشیدنی شیرین را دادند.

یک شب دیگر، مشارکت نمایندگان باز اختلال خواب را تجربه کردند، اما وقتی بیدار شدند اول یک قهوه تلخ و قوی نوشیدند و سپس 30 دقیقه بعد همان نوشیدنیِ شیرینی را نوشیدند که در آزمایش های قبلی مصرف نموده بودند.

نوشیدینی شیرین همان میزان کالری ای را داشت که یک صبحانه معمولی دارد.

محققان دریافتند یک شب بی خوابی اثر چندانی بر قند خون و پاسخ انسولینی شرکت نمایندگان نداشت. این درحالیست که تحقیقات قبلی گفته بودند چند ساعت بی خوابی یا چند شب بدخوابیِ پشت سر هم می تواند اثر منفی بر قند خون بگذارد.

اما، مصرف قهوه تلخ قبل از صبحانه [همان نوشیدینی شیرین]به طرز چشمگیری قند خون افراد را افزایش داده بود. درواقع افرادی که قبل از صرف نوشیدنیِ شیرین قهوه خورده بودند قند خونشان در مقایسه با افرادی که قهوه ننوشیده بودند 50 درصد بالاتر بود.

این مطالعه نتیجه گیری کرد که صرف قهوه بعد از یک شب بدخوابی و به منظورِ پیشگیری از احساس خواب آلودگی در طول روز، توان بدن برای تحمل قندِ موجود در صبحانه را محدود می نماید [که احتمالاً منجر به فراوری انسولین بیشتر در خون می گردد.]نویسندگان نوشتند: صبحانه ما معمولاً غنی از کربوهیدارت (به خصوص قند) است. اگر صبحانه ای صرف گردد که کربوهیدرات، به خصوص قندِ کمتری داشته باشد، پیش بینی می گردد که حتی نوشیدن قهوه قبل از آن نیز قند خون را کمتر بالا ببرد.

بنابراین به مردم توصیه می گردد اگر قرار است صبحانه ای غنی از کربوهیدرات مصرف نمایند، قبل از آن قهوه مصرف ننمایند. این تیم تحقیقاتی قهوه سیاه (اسپرسو) را به آزمایش گذاشت، اما بیان کرد که نتایج برای سایر انواع قهوه مانند لاته یا قهوه با شیر نیز صدق می نماید.

به گزارش دیلی میل، نویسندگان به افراد توصیه کردند نوشیدن قهوه را به یکساعت بعد از خوردن صبحانه موکول نمایند و حداقل تا رسیدن به حل کار از نوشیدن قهوه خودداری نمایند. ظاهراً افزایش قند خون بعد از نوشیدن قهوه بعد از یک شب بدخوابی به این علت است که کافئین موجود در قهوه مانع از جذب قند توسط ماهیچه ها می گردد.

دانشمندان تأکید کردند سال ها نوشیدن قهوه پیش از صبحانه ای که کربوهیدرات بالا دارد می تواند در درازمدت باعث دیابت نوع دوم و بیماری های قلبی گردد.

بتز درباره قهوه حاوی شیر نوشت: اثر فیزیولوژیکی قهوه به قدری قوی است که حتی با وجود شیر نیز همان اثرات بدون شیر را خواهد داشت.

منبع: CNN&The Daily Mail

گردآوری و ترجمه: سایت سارا نوشت